Testpanelen

Ni har väl inte missat dagens Nya Åland där jag och några andra tar oss an den stora uppgiften att utse Ålands godaste Ålandspannkaka. Vi kämpade oss igenom 10 stycken pannkakor.

mysigt med müsli

Förra helgen åt jag och två vänner brunsch på ett jättemysigt ställe i Eckerö. De hade hemlagad müsli. Jisses vad gott. Nu har jag letat runt på recept. nu och hittade det HÄR receptet. Så nu tänkte jag göra min egen.

A real woman

Jag gillar verkligen bra citat och det här läste jag idag och gjorde en litet plakat.

Avokado med ägg

Idag prövade jag laga ungsbakad avokado med ägg i. Enkelt, nyttigt och gott. Passar mig Haidi perfekt.
Jag tog dock bort äggvitan och använde bara gulan.
Det här receptet hittade jag på Sport Recipes på nätet. De finns även på Facebook under samma namn. Sidan har massor med information om mat, recept och hälsa. Verkligen en ny favorit.

Tag me

Mamma köpte den finaste gåvan åt mig för några månader sedan. Lustigt hur ens mödrar känner en så väl. Carrie Bradshaw i Sex and the City gjorde halsbandet populärt för många år sedan. Men jag tycker ännu det är en klassiker. Mitt är från Binder.

Glutenfri paj

För kanske snart 2 månader sedan började jag äta glutenfritt. Allt började med att jag åkte hem en veckan och hela veckan åt jag glutenfritt eftersom mamma hade börjat äta. Kan säga att före den veckan var jag ganska så förvirrad angående ämnet. Men nu har jag lärt mig baka glutenfritt. Färdiga produkter i butiken innehåller allt som oftast många tillsatsämnen och är dyra.
Sen jag slutade har jag rasat 2 kg i vikt. För en kort tjej som mig är det massor. Nu kan också stress vara en faktor. Vad än orsaken är så måste jag säga att jag mår mycket bättre utan gluten. Igår passade jag på att göra min första glutenfria paj. Här kommer receptet och HÄR hittar ni recept på mandelbröd.


GLUTENFRI PAJBOTTEN
150 g smält smör
1 ägg
1 dl sötrix/Sukrin
3 dl mandelmjöl
½ dl kokosflingor
1 tsk bakpulver

Smält smören och låt det svalna. Blanda ner kokosflingorna, mandelmjölet, bakpulver, sötningen och ägget. Jag använde vanligt socker, men honung går också bra. Rör om allt till en smet och tillsätt ägget. Smeta ut degen i en pajform och förgrädda den i ugnen i ca 200 grader. Ta ut och lägg på de bär du vill ha. Jag satte rabarber. Jag sänkte ner värmen till 150 grader och grädda i ca 30 minuter. Hur länge man gräddar på slutet kan variera.

Nou hätä!

För er som inte förstår finska så betyder Nou hätä ungefär Ingen stress.