EN LAT KVINNAS MAT

Min svägerska påstår att det aldrig finns mat i vårt kylskåp men jag har listat ut varför. Det har inte att göra med att vi aldrig handlar, utan min relation med kokböcker och recept. Jag KAN inte följa recept. Jag står nästan kallsvettig och biter i läppen om jag måste följa ett recept. Det ÄR inte normalt för mig att mäta och lägga saker i en maträtt som någon annan bestämt. (Baka är ett undantag).
Väldigt sällan så har vi bestämt vad vi ska äta till middag, utan det är mycket om vad som finns hemma. Vi har däremot ett stort lager med torra varor och frusna produkter. Jag är helt enkelt en höjdare, utan att ljuga, på att slänga ihop en maträtt av vad som finns.
Här kommer ett recept på något jag slängde ihop på 5 minuter och sedan gick och duschade. Keep it simple.

KYCKLING MED GRÖNSAKER

ett paket kyckling

en påse frusna grönsaker

en burk champinjoner

röd currypasta

salt, pepper

olivolja eller rapsolja

Häll lite olja i en ungssäker form, lägg i grönsakerna och kycklingen. Klicka ut lite currypasta, eller vad ni nu har, och in i ungnen tills kycklingen och grönsakerna är varma och genomstekta. Servera med lite ris om du vill ha mer kolhydrater eller bara lite soja.

Tror inte många vet hur mycket mat som man kan frysa ner. Jag fryser ner mycket, att slänga mat för att man inte hunnit använda det stör min ekonomiska del av hjärnan. Man kan frysa ner riven ost, oliver (utan vätska), de flesta grönsaker med mera...

Dags att dammsuga hemma. Trevlig helg alla.